November & Dezember 2025
Power-Pflanzen
im Winter
In der kalten Jahreszeit ziehen sich viele Pflanzensäfte mit ihren Mineralstoffen in die Wurzeln zurück. Das ist die Zeit, in der das Wurzelgraben beginnt. Auch die letzten Früchte können gesammelt werden, bevor der Schnee Einzug hält.
Wurzeln, Samen, Früchte
und Harze im Winter
Wurzeln: Blutwurz, Engelwurz, Beinwell, Meerrettich und Bibernelle
Nüsse und Früchte: Haselnüsse, Walnüsse, Holunderbeeren, Hagebutten, Birnen, Äpfel, Berberitzen, Esskastanien, Eicheln und Bucheckern
Harze und Räucherkräuter: Fichtenharz und -nadeln, Lärchenharz und -nadeln, Holunderholzmark, Wacholderbeeren und -nadeln, Tannenharz und -nadeln
Vogelbeer-Räucherung
„Klarheit“
Soll helfen den eigenen Weg zu finden
und das Selbstvertrauen zu stärken
ZUTATEN:
4TL getrocknete Vogelbeeren
2TL Fichtenharz
1TL getrocknete Rosenblüten
Bucheckern-Brotaufstrich
ZUTATEN:
100g geschälte Bucheckern
100g Sonnenblumenkerne
50g Kokosöl
2EL Zitronensaft
1TL Kräutersalz
1 Knoblauchzehe
1TL Gewürze nach Vorliebe (Oregano, Majoran, Paprikapulver, Thymian)
Alle Zutaten im Mörser fein zerkleinern und gut miteinander vermischen. Anschließend etwa 1 Teelöffel der Mischung auf die Räucherkohle oder ins Räucherstövchen geben.
Tipp: Hol dir eine Räucherbox!
Perfekt als Geschenksidee.
Bucheckern schälen und ohne Fett in der Pfanne leicht anrösten. Anschließend Bucheckern und Sonnenblumenkerne 5–6 Stunden in 250 ml warmem Wasser einweichen (alternativ 10 Minuten aufgekocht). Die Mischung abseihen, pürieren und nach Geschmack mit Gewürzen verfeinern. Bei Bedarf etwas Olivenöl oder Wasser unterrühren.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
ACHTUNG – GEÄNDERTE ÖFFNUNGSZEITEN
Ihr findet mich auf folgenden Weihnachtsmärkten:
ADVENTMARKT
IN GRÄN
Füssener-Jöchle-Strasse 5, 6673
08. + 09. November
10:00 – 18:00 Uhr
WEIHNACHTSMARKT
IN WARTH
Dorfplatz, 6767
11. + 18. + 21. Dezember
17:00 – 21:00 Uhr
WEIHNACHTSMARKT
IN BACH
Ortsmitte Bach, 6654
16. November
WEIHNACHTSMARKT
IN VILS
Ortsmitte Vils, 6682
22. + 23. November
WEIHNACHTSMARKT
IN REUTTE
Untermarkt, 6600
28. – 30. November
06. – 08. Dezember
12. – 14. Dezember
15:00 – 21:00 Uhr
-10%
AUF RÄUCHERWARE
Kennwort: „Lechtaler Winterduft“
Einlösbar im Lechtaler Naturhandwerk in Bach und bei den Weihnachtsmärkten in Vils, Bach, Reutte und Warth
MEINE BUCHEMPFEHLUNG
Eigene Erfahrung und Ulmer Verlag
“Essbare Bäume & Sträucher“
von Rudi Beiser
Leopold Stocker Verlag
„Wildfrüchte,-gemüse,-kräuter“
von Elisabeth Mayer
Alle Jahre wieder
Immer-währender Kalender „Wildkräuter in der Lechregion“ von Simone Knitel und Detlef Fiebrandt
