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Juli & August 2024

Gesunde Durstlöscher

Gerade im Sommer genießen wir gern schmackhafte Erfrischungen. Aus Kräutern, Gemüse und Früchten kann man sehr leckere Smoothies, Limos usw. herstellen. 

KREATIVMARKT 2024


SOMMERMARKT IN HOLZGAU
Am Dorfplatz, 6654

30. Juni | 28.Juli | 25. August

Zinnkraut-Limo

Zutaten:
10-12 Zinnkrautpflanzen
(Ackerschachtelhalm)
1l Wasser
1 Zitrone mit Schale
Saft von 4 Orangen
Etwas Agavensirup

Zubereitung: Alle Zutaten mit dem Mixer pürieren, durch ein Sieb geben und genießen

Mädesüß-Sirup

Zutaten:
4 Handvoll Mädesüß Blüten
1 l Wasser
1 kg Zucker
10g Zitronensäure

Zubereitung: Wasser und Zucker zu einem Sirup kochen, Blüten und Zitronensäure dazu geben, 3 Tage ziehen lassen, absieben aufkochen und abfüllen

Früchte-Kräuter-Bowle

Zutaten:
1 Handvoll verschiedener Kräuter oder Blüten (Minze, Rose, Melisse, Lavendel, Goldmelisse)
2 Holunderblüten
½ l Apfelsaft
½ l Mineralwasser
Saft von einer ½ Zitrone
1 Pfirsich
2 Marillen/Aprikosen
100g Erdbeeren
Kräuter oder Blüten zur Deko

Zubereitung: Dolden und Kräuter 2 Stunden in Apfelsaft einlegen, gut absieben, Mineralwasser und Zitronensaft dazu, gewürfeltes Obst dazu, Deko drauf und genießen.

Wildkräuter-Smoothie

Zutaten:
½ Banane
½ Apfel
¼ Bio-Zitrone
5 Brennnesselblätter
Je 2 Blätter von Spitz- und Breitwegerich
2 Löwenzahnblätter, evtl. ein kleines Stück Wurzel
5 Blätter Giersch
3 entkernte Datteln
740ml Mandelmilch

Zubereitung: Alle Zutaten zerkleinern, mit Milch und Mixer Pürieren bis es sämig wird

Meine Empfehlung
für eure neuen Bücher

„Haltbar machen“
„Das Dörr Rezeptbuch“
Kräutersalze“
„Das Sirup Kochbuch“

Alle Jahre wieder


Immer-währender Kalender „Wildkräuter in der Lechregion“ von Simone Knitel und Detlef Fiebrandt

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